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IN FORM Mittagstisch

Leitfaden zur Organisation von Mittagstisch-Angeboten

Die Bundesarbeitsgemeinschaft der Senioren-Organisationen (BAGSO) hat im Rahmen des Projektes „Im Alter IN FORM“ im Oktober 2016 die Aktionswoche „IN FORM Mittagstisch – Auf Rädern zum Essen“ durchgeführt. Mittagstische für ältere Menschen, die in der Aktionswoche erstmalig angeboten wurden, wurden vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) finanziell unterstützt.

Für interessierte Akteure der Seniorenarbeit, die neue Mittagstisch-Angebote mit nährstoffreichen Mahlzeiten für ältere Menschen etablieren möchten, wurden folgende Broschüren veröffentlich:

IN FORM Leitfaden Mittagstisch

Der „IN FORM Leitfaden Mittagstisch“ informiert über die Bedeutung von Mittagstischen für ältere Menschen und beschreibt die Rahmenbedingungen, die bei der Planung und Organisation von Mittagstisch-Angeboten zu beachten sind. Darüber hinaus enthält der Leitfaden eine Fülle von Tipps zur praktischen Umsetzung.

Themen der Broschüre sind unter anderem die Bedarfsermittlung vor Ort, die Zusammenarbeit mit Kooperationspartnern, Möglichkeiten der Mahlzeitenbeschaffung und der Gestaltung von Mittagstischen, die Anforderungen an Räume und Hygiene sowie Anregungen zur Finanzierung von Mittagstisch-Angeboten und zur Sensibilisierung älterer Menschen für gesunde Ernährung.

IN FORM Mittagstisch-Dokumentation

In der „IN FORM Mittagstisch-Dokumentation“ werden zahlreiche Einzelbeispiele von Mittagstischen aus der Aktionswoche „Auf Rädern zum Essen“ beschrieben. Welche Tagesgerichte wurden geboten? Wie wurde die Mahlzeit hergestellt und angenommen? Welches Rahmenprogramm fand statt? Welche Herausforderungen haben sich für die Organisatoren ergeben? Die Dokumentation gibt zahlreiche Anregungen, wie Mittagstisch-Angebote für ältere Menschen attraktiv gestaltet werden können.

IN FORM Menüplaner Mittagstisch

Für Organisatoren, die die Mahlzeiten für die älteren Menschen selbst zubereiten oder für die Speiseplangestaltung zuständig sind, steht der „IN FORM Menüplaner Mittagstisch“ bereit. Der Menüplaner ist als praktischer Schreibblock gestaltet und weist bei der Zusammenstellung der Speisen auf die Lebensmittelgruppen hin, die nicht vergessen werden dürfen und bei den Mahlzeiten nicht fehlen sollten. So bietet der Speisenplaner eine einfache und nützliche Hilfestellung dabei, wie Sie eine gesunde und nährstoffreiche Ernährung ihrer Gäste beim Mittagstisch sicherstellen können.

Bestellung

Die Materialien zur Organisation von Mittagstisch-Angeboten für ältere Menschen können kostenlos in der BAGSO-Geschäftsstelle bestellt werden.

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